每年5月中旬左右，是那曲虫草的鲜草季，也是养生的朋友们都不会错过的购买鲜草的好时间，而鲜草对于保存方式是比较严苛的，购买了野生鲜虫草的朋友们应该怎么保存，才能使鲜草的保鲜效果更加好呢?

　　常用的方法就是将新鲜虫草风干(注意是风干、而不是晒干烘干)到水分含量12%(干鲜虫草)甚至5%(干虫草)，缺少水分滋生微生物的可能性降低，同时再存放在密闭的器皿内，可以延长冬虫夏草的保存期。

　　新鲜虫草水分含量高达50%以上，在高温下很容易变质，所以需要抽真空隔绝空气在零度以下冷冻保存，以此阻止繁殖。解冻后的新鲜冬虫夏草要及时吃掉，不能二次冷冻，也不能暴露在阳光下晒干，会氧化萎缩。

　　打算吃新鲜虫草的时候，只取出其中一小袋取出要吃的几根虫草自然解冻，比如只吃1-2根虫草，就只清洗要吃的这2根虫草，可以小火煲汤、蒸煮或泡开水、泡酒。

　　冰箱冷冻室的低温只是让真 菌陷入了休眠状态，其繁殖速度减慢至停止而已。温度一旦上升(比如冰箱断电啦)，真 菌就会重新苏醒并迅速繁殖。新鲜虫草要放在冰箱冷冻层，不能存放到冰箱保鲜层或冷藏层(0-5度)，在冷藏条件下，密封保存可以存放3-7天，不密封保存3天就要变质生霉。

　　扎拉家族两代人都是专做家乡高海拔野生那曲虫草的，和老乡自采自挖，那曲直发，源头价格，若朋友们有购买的需要或者有任何不懂的都可以随时问扎拉，感恩朋友们的支持和信任!