现如今，市场上的冬虫夏草干草可以说有两种，一种是传统自然晾晒干的虫草，另一种是利用冻干技术的虫草，很多朋友都不知道该怎么区分冻干虫草和自然风干的虫草，下面扎拉就为大家来具体的介绍一下。

　　冻干虫草不仅包括人工培育虫草，利用冻干技术冻干，还利用低海拔虫草、瘪草、劣质虫草，通过用冻干技术，先低温下把虫草里面含水分冻结成固体的冰，然后在真空环境下，把虫草里面固体的冰变成汽态升华掉，即可得到虫草干制品。

　　而传统的干虫草就是将虫草进行晾晒，自然风干得到的。

　　经过低温真空干燥的冻干虫草，与自然晒干的冬虫夏草是不一样的。通过体型、重量、颜色、味道对比，可以很容易分辨出是否是冻干草。

　　1.体型重量区别

　　冻干处理后的虫草，并不会因为水分流失而变小。基本上采集时的虫草有多大，冻干处理后的虫草就有多大。而自然晒干的虫草，在晒干后，体型会缩小到原来的50%-60%左右。大小几乎小了一半。相同重量的冻干草与晒干草对比，冻干草要大上一倍左右。

　　2.颜色区别

　　冻干虫草的颜色黄中发白，没有晒干虫草自然的那种金黄色。

　　3.气味区别

　　晒干虫草的腥味浓郁，尤其是玉树地区虫草，草菇腥味重，那曲地区的虫草是一种带有酥油味的腥，这种味道腥而香，接触得多了，会觉得越闻越好闻。但是冻干虫草却几乎闻不到味道，把一把冻干虫草拢在一起，用手照着使劲嗅，才能感觉到一丝腥味。

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